25 апреля 2014 г. В гостином дворе состоялось выездное учебное занятие студентов Факультета среднего профессионального образования РМАТ.

Главной целью занятия было - знакомство с новыми мировыми тенденциями в ресторанной, гостиничной и барной индустрии. Именно поэтому в сопровождении преподавателя факультета Алтынай Биймагомедовны Баякаевой студенты посетили профессиональную выставку «Sirha Moscow».

Международная выставка Sirha Moscow - важнейшее событие для профессионалов в области гостиничного и ресторанного бизнеса России. Крупнейшие российские и международные компании в сфере ресторанного, гостиничного бизнеса, сектора HoReCa принимают участие в этом знаковом для российского рынка событии. Экспозиция сопровождается актуальной и насыщенной деловой программой, пронизанной новыми идеями для российского рынка HoReCa.

Студентам Академии ознакомились с новыми мировыми тенденциями в ресторанной, гостиничной индустрии. В рамках занятия предусмотрено было посещение семинаров «Кофе: ключевые тренды нового сезона», «Чайные тонкости ресторанного бизнеса», «Как открыть бар с минимальным бюджетом и войти в рейтинг лучших баров мира», «Истории и легенды Итальянского Aperitivo». Студентам факультета посчастливилось попасть на Каппинг лучших плантационных чаев из региона Даржилинг. А самое главное, студенты Академии стали зрителями мировой премьеры Sirha Moscow 2014 - Bocuse d'Or Battle - самого престижного международного конкурса поваров. Каждый профессионал кулинарной индустрии знает, что «Золотой Бокюз» является своеобразным «Оскаром» в карьере шеф-повара. Перед зрителями развернулся кулинарный поединок на тему русской кухни между российскими шеф-поварами и командная борьба в финале вместе с зарубежными шеф-поварами. Это было поистине захватывающее зрелище, которое позволило студентам Академии ближе узнать и прочувствовать глубину профессии специалиста гостинично-ресторанного бизнеса.