Вебинар стал одним из мероприятий, реализуемых в рамках гранта Фонда Президентских грантов «Формирование модели здорового образа жизни молодежи и студентов средствами туризма».

Мастер класс прошел на базе ресторанного комплекса санатория «Виктория» - филиала Центрального совета по туризму и отдыху (холдинга). Санаторий является одним из ведущих санаторно-курортных предприятий Московской области и активно реализует лечебно-профилактические программы.

Ведущий мастер-класса д.э.н., профессор кафедры Менеджмента гостеприимства Московского филиала РМАТ, вице-президент Национальной ассоциации кулинаров России, Ефимов Анатолий Дмитриевич.

Темы вебинара:
- Современные тенденции здорового питания
- Презентация "Книги о вкусной и здоровой пище"
- Демонстрация технологических приемов приготовления блюд традиционной русской кухни. В меню были представлены: салат овощной «Весенний», закуска овощная «Казацкая», первое блюдо «Похлебка Суворовская» и второе блюдо «Каша с потрошками». Все блюда приготовлены из местных сезонных продуктов и гармонизированы по содержанию питательных веществ.

В мастер-классе очно приняли участие сотрудники санатория «Виктория» и студенты РМАТ проходящие практику. Так же посредством интернет сетей дистанционно в работе вебинара приняли участие студенты филиалов РМАТ, партнерских школ и колледжей. 

 фото Владимира Лысенко